fibras

                                                                  01 - Pectina

Devida a lenta absorção de alimentos após as  refeições ,  a pectina é benéfica para os diabéticos. Também retira metais e toxinas indesejáveis no corpo , é valiosa na radioterapia , ajuda a diminuir o colesterol  ( através da formação de gel ) , e reduz o risco de doenças cardíacas e cálculos biliares.Também tem ação como anorexígeno ( diminuição do apetite) .

A  pectina é encontrada em : maçã, cenoura, beterraba, banana, repolho, frutas cítricas, ervilhas secas e quiabo.

                                                                  02 - Celulose

É um hidrato de carbono não digerível encontrado na camada externa de verduras e frutas.É benéfica para hemorróidas, varizes, colite e prisão-de-ventre, além de remover substâncias cancerígenas da parede do cólon .

É encontrado : na maçã , pêra , cenoura , brócolis , ervilhas , grãos integrais , castanha-do- pará , vagem e beterraba.

                                                                  03- Hemicelulose

É um hidrato de carbono  complexo , não digerível , que absorve água .É benéfica para quem quer perder peso , prisão-de-ventre , câncer de colo e para controlar substâncias cancerogênicas no aparelho intestinal .

É encontrada em : maçã , beterraba , cereais de grãos integrais , repolho , banana , leguminosas , milho , pimentão , verduras e pêra

                                                                04 - Lignina

Esta fibra é boa para diminuir as taxas de colesterol e prevenir a formação de cálculos  biliares ao unir-se aos ácidos biliares . É benéfica para aqueles que têm diabetes ou câncer de cólon .Exercem  poderoso efeito anticâncer e antibacteriano .

É encontrada em : cenoura , vagem , ervilha , grãos integrais , castanha-do-pará , pêssego , tomate , morango e batata.

                                              05-Farelo

É a parte grosseira da semente do grão do cereal , separada da farinha por peneiração ou coagem . Ajudam a diminuir o colesterol .

São usadas principalmente : os farelos de aveia , trigo , arroz e milho.

                                                         06 e 07 - Gomas e Mucilagem

Tanto as gomas quanto as mucilagens ajudam a regularizar as taxas de glicose do sangue e a  diminuir o colesterol além de remover toxinas do corpo .

São encontradas : na farinha de aveia , farelo de aveia , gergelim e leguminosas secas. Como exemplos de gomas e mucilagens citaremos as 3 mais usados atualmente :

a) Glicomanana - 

Captura e remove gordura da parede do cólon . É benéfica para diabete e obesidade pois é um mobilizador de lipídeos . Normaliza o açúcar no sangue . Expande até 60 vezes seu peso ajudando a diminuir o apetite.

b) Goma Guar  -

Ajuda a diminuir o apetite , colesterol , triglicérides e diabete . Diminui os níveis de LDL-colesterol (colesterol ruim) e ajuda a expulsar substâncias tóxicas do corpo .

Ø      Agora , faça você mesmo um teste rápido e funcional e veremos como está sua ingestão diária de fibras .

  Ø      Marque um “X” naqueles itens que você consome diariamente e some os pontos obtidos ( cada item tem seu valor correspondente do lado direito ) .

Ø      Depois some os três subtotais obtidos e vamos ter nosso valor final .

Importante : Aquele alimento que você consome mais de uma vez ao dia deve ser somado tantas vezes quantas o consumir .

Por exemplo : - Se come uma maçã de manhã e uma maçã a tarde , deve somar a pontuação correspondente a maçã duas vezes .

No café da manhã e lanches

No almoço e jantar

Sobremesas

  Se a pontuação obtida for :

Þ  De 20 a 35 pontos = Ok. Você está consumindo a quantidade recomendada de fibras . Continue assim !!!

Þ  Menos de 20 pontos = Significa que está consumindo poucas fibras e que deve aumentar seu consumo .

Como fazer para consumir mais fibras ?

- Consuma diariamente vegetais e frutas .

- Incorpore legumes e cereais integrais em sua alimentação .

Não se esqueça...

Que o café da manhã é uma excelente ocasião para consumir alimentos ricos em fibras combinados com leite , iogurte , vitamina de frutas , mamão com laranja e outros .

Uma prática e saborosa maneira de consumir fibras tem sido explicada e colocada em uso na nossa clínica particular . É acessível monetariamente a qualquer pessoa e facilmente encontrada nos supermercados ou mercearias . Oriento nossos pacientes a misturar em um recipiente ( de preferência um vidro de 2 ou 3 litros ) com tampa os seguintes ingredientes :

- 01 pacote de FIBRE-1 â ( cereal matinal de trigo e milho da Nestlé. )

- 01 pacote de ALL-BRAN â ( cereal matinal à base de trigo )

- 01 pacote de BASIC SEVEN â ( cereais naturais , maçã , coco , uva passa e mel , da Grain mills )

- 01 pacote de CORN FLAKES â sabor coco ( cereal matinal de milho da Nutrifoods )

- 01 pacote de 300 gr. de FARELO DE TRIGO de qualquer marca .

Cada 30 gramas ( 2 colheres de sopa rasa ) desta mistura fornecem  90 calorias . Se misturarmos esse preparado com 01 copo de leite desnatado ( 200 ml ) teremos uma quantidade calórica de 165 calorias . 

Acrescente os seguintes alimentos à sua dieta :

Cereais e farinhas de grãos integrais , arroz integral , todos os tipos de farelos , damasco , maçã , ameixa seca , frutas , nozes , sementes , feijão , lentilhas , ervilha e hortaliças.

Se quiser perder peso , fibras e exercícios devem fazer parte do programa .

Encontre a fibra que apresenta melhores resultados para você .

Comer pipoca sem sal e sem manteiga também é uma forma excelente de acrescentar fibras .

Recomenda-se uma ingestão diária de 0,5 gr. de fibras para cada 100 calorias .

Alimentos ricos em fibras ( Coma as sementes , cascas e folhas sempre que possível ) .

Verduras e legumes              % em fibras                                     

Abóbora                                                           3,5

Brócolis                                                           4,1

Cebola                                                             2,1

Cenoura                                                           3,7

Couve                                                               3,1

Ervilha                                                             7,8

Feijão (qualquer tipo)                                     7,75

Milho verde                                                     4,7

Pimentão                                                          2,1

Repolho                                                            2,8

Soja em grão                                                    4,2

Frutas                                   % em fibras

Ameixa                                                            1,8

Banana                                                            1,8

Côco                                                                3,8

Goiaba                                                             5,3

Kiwi                                                                 3,4

Laranja                                                            2,1

Maçã                                                               3,4

Morango                                                          2,1

Pêra                                                                 2,4

Pistache                                                         10,8

Lembre-se sempre que os alimentos com conteúdo escasso de fibras como os lácteos , ovos e carnes devem estar incluídos em sua alimentação devido ao aporte de nutrientes essenciais para a saúde e o bem estar .